Envasado de carne de cerdo en Canadá

Situación inicial:

Nuestro cliente es una empresa de despiece de cerdos con sede en Canadá. Suministra sus productos cárnicos frescos tanto al sector de la hostelería y restauración como al comercio minorista. Los productos del cliente destacan por su máxima calidad y se exportan en buena parte también a Asia.

Retos:

Los productos del cliente son muy diversos en cuanto a forma y tamaño, lo que exige que la máquina de vacío sea extremadamente flexible. El cliente necesita rendimientos altos y la máxima calidad en el sellado. Además, el cliente prefiere un envasado con retractilado/termocontracción para optimizar la imagen y la caducidad de los productos acabados.

Nuestra solución:

Una máquina de cinta del modelo GK862B. Los productos se envasan a mano en bolsas y se colocan en las máquinas de cinta de Supervac. Tras el proceso de evacuación, los excedentes de bolsa se recortan y se aspiran. A continuación, las bolsas retráctiles/termoencogibles donde se encuentran los productos se procesan mediante el túnel de retractilado/termocontracción.