Descripción del proyecto

Envasado de Emmental en Austria

Situación inicial:

Nuestro cliente es un proveedor prémium de productos lácteos con sede en los Alpes austríacos. Después del baño salado, los productos frescos de queso se envasan para su almacenamiento. Tras el almacenamiento, los productos se abren, se porcionan y se re-envasan nuevamente.

Retos:

Ya que el queso es fresco y presenta agujeros en su estructura, los productos a envasar se deben tratar con especial suavidad. Por otra parte, las bolsas retráctiles/termoencogibles deben quedar bien ajustadas, ya que en caso contrario se puede formar moho dentro del envase.

Nuestra solución:

Le suministramos al cliente una línea de envasado de vacío suave. Dicha línea está compuesta de una GK501 Soft, así como de un tanque de retractilado/termocontracción y un secador. El cliente está realmente satisfecho con la instalación, ya que es muy robusta y permite envasar los productos sin fallas.