Especialidades de cerdo mexicanas: envase de alta calidad y rápido con menos necesidad de personal

Situación inicial:

Nuestro cliente es una gran empresa mexicana. Produce a diario carne de cerdo de máxima calidad en todos los tamaños. Especialmente, también se valoran mucho las especialidades de los clientes.  Hasta ahora, el cliente viene utilizando 3 máquinas de cámara doble y necesita un contingente de 6 empleados para el envasado.

Retos:

Como empresa ambiciosa, aspira a un crecimiento continuo y necesita para ello un alto rendimiento aunque carece de la capacidad de incorporar espacio adicional. Los productos cárnicos deben estar perfectamente envasados, aunque circunstancias como el marinado, la grasa o la sangre pueden dificultar el sellado.  Por otra parte, se debe incrementar la competitividad y la rentabilidad de la empresa con una velocidad más alta en el envasado y con una menor necesidad de personal.

Nuestra solución:

En una superficie pequeña, la GK853B permite el envasado seguro de productos de gran tamaño. En combinación con el tanque de retractilado/termocontracción AT15 y el secador BL15, así se garantiza un resultado de alta calidad también con productos muy diversos. En el tanque de retractilado/termocontracción se sumergen completamente los productos, mientras que el secador se adapta a ellos con sus sensores. A partir de ahora ya solo se necesitan 2 empleados y, por otra parte, la capacidad necesaria no solo se alcanza, sino que se ha logrado mejorar considerablemente con 3 ciclos por minuto. De esta forma, la empresa está equipada ya ahora para su crecimiento futuro.