Envasado de chorizo en Texas (EE. UU.)

Situación inicial:

Nuestro cliente es un fabricante de chorizo con sede en Texas (EE. UU.). Los chorizos se envasan en bolsas en grandes cantidades y se comercializan en el sector de la hostelería. Anteriormente, el cliente envasaba los productos en máquinas de cámara doble de otro fabricante. Sin embargo, no estaba satisfecho con la capacidad de envasado y la rentabilidad, ya que el sistema exigía una enorme inversión en personal. El cliente decidió cambiar su producción y apostar por las máquinas de envasado de SUPERVAC debido al aumento de la capacidad de producción y, al mismo tiempo, a la reducción del personal necesario.

Retos:

Las bolsas del cliente son muy grandes y pesadas. Para él son muy importantes los rendimientos altos y la máxima calidad en el sellado. Además, el cliente prefiere un envasado con retractilado/termocontracción para optimizar la imagen y la caducidad de los productos acabados. Después del retractilado/de la termocontracción, el envase de los chorizos se debe secar para poder aplicar la etiqueta con la fecha de caducidad inmediatamente después del envasado. Otra consecuencia que permite ahorrar tiempo es el hecho de que los productos se pueden envasar inmediatamente en cajas sin que los cartones sufran daños a causa de la humedad.

Nuestra solución:

Una máquina de cinta de cámara del modelo GK501B. Los chorizos se envasan a mano en bolsas y se depositan en la máquina de cinta de Supervac. Tras el proceso de evacuación, los excedentes de bolsa se perforan. A continuación, las bolsas retráctiles/termoencogibles donde se encuentran los chorizos se procesan mediante el tanque de retractilado/termocontracción AT15 y se secan con el secador BL15. Después del secado, los excedentes de bolsa se pueden recortar a mano de forma muy sencilla.

El cliente está muy satisfecho con el resultado.