Envasado de cordero en Turquía

Situación inicial:

Nuestro cliente se cuenta entre los mayores productores de carne fresca de Turquía y es famoso por ofrecerles a sus clientes una amplia gama de productos muy variados y con la mejor relación calidad-precio. La empresa envasa más de 40 toneladas de carne al día, principalmente especialidades de ternera y cordero en los más diversos tamaños. Nuestro cliente ya está familiarizado con nuestras máquinas y muy satisfecho.

Retos:

Debido al crecimiento del mercado, el cliente necesita otra línea de Supervac que le permita procesar los más diversos formatos de carne y reaccionar con flexibilidad y fiabilidad a esas características de producto.

Nuestra solución:

Hemos diseñado junto con el cliente un concepto integral compuesto por una máquina de envasado GK 852 con ajuste automático de la altura de la barra selladora, un tanque de retractilado/termocontracción y un secador. Esta línea le permite un envasado cuidadoso y seguro de piezas de carne largas y anchas (con y sin hueso). El tanque de retractilado/termocontracción ofrece una calidad perfecta durante el retractilado/termocontracción, mientras que el secador prepara los productos para que el transporte se desarrolle a la perfección.