Envasado totalmente automatizado de salmón en Colombia
Situación inicial:
La empresa colombiana importa grandes cantidades de salmón para distribuirlo en variantes y formatos optimizados para los mercados de destino. Hasta ahora, el salmón se procesaba en la propia planta de producción de la empresa por parte de un gran número de personas y se envasaba al vacío de forma muy trabajosa en varias máquinas de cámara doble.
Retos:
El cliente desea aumentar considerablemente la flexibilidad de la producción para responder mejor al aumento de la demanda, por ejemplo en el negocio estacional. Además, el cliente quería automatizar toda la cadena de procesos, desde el principio hasta el final del envasado. El objetivo era aumentar la capacidad de producción y reducir al mismo tiempo los costes de mano de obra y también los de los consumibles.
Nuestra solución:
El cliente invirtió en una máquina de cámara de vacío modelo GK862B con filo de cuchilla y corte completo y con altura especial de las barras selladoras. Esto permite envasar de forma totalmente automática salmón de todos los tamaños y formatos. Gracias a los desvíos de esquina, la carga de la máquina de cinta es totalmente automática. Supervac llevó a cabo el proyecto en estrecha coordinación con otras dos empresas cuyos procesos precedieron al envasado.
