Tradition trifft Hochleistung – Flexible Verpackungslösung für wachsende Vielfalt bei Schwarzwälder Spezialitäten

Ausgangssituation:

Ein traditionsreiches Familienunternehmen produziert seit 1975 hochwertige Schwarzwälder Schinken- und Wurstspezialitäten. Über Jahrzehnte hinweg entwickelte sich der ehemals regional ausgerichtete Betrieb zu einem modernen, exportorientierten Hersteller mit einer Produktionsfläche von mehreren zehntausend Quadratmetern. Die kontinuierlich steigende Nachfrage im In- und Ausland sowie die zunehmende Vielfalt an Produktformaten und Verpackungsgrößen führten zu wachsenden Anforderungen an Effizienz, Prozesssicherheit und Flexibilität in der Verpackung.

Herausforderung:

Die Produktion umfasst sowohl große Losgrößen für den Handel als auch kleinere Chargen und saisonale Spezialitäten. Diese Vielfalt stellte hohe Anforderungen an die Verpackungstechnik. Bestehende Prozesse waren nur eingeschränkt skalierbar und konnten die gewünschte Leistung bei gleichzeitig konstant hoher Verpackungsqualität nicht vollständig abdecken. Ziel war es daher, eine Lösung zu implementieren, die nahezu die gesamte Produktion effizient verarbeitet, schnelle Formatwechsel ermöglicht und ein optisch perfektes Schrumpfergebnis liefert- insbesondere im Hinblick auf eine ansprechende Präsentation im B2C-Markt.

Lösung:

Für die Verarbeitung großer Losgrößen wurde eine GK 652 B installiert, die den überwiegenden Teil der Gesamtproduktion übernimmt. Sie ist mit einem Komplettschnitt ausgestattet, der das Produkt direkt nach der Schweißung sauber abtrennt. Wassergekühlte Schweißbalken gewährleisten eine konstante Schweißqualität auch bei hohen Taktzahlen.

Ergänzend wurde eine GK 195 B in die Produktion integriert, die speziell für kleinere Losgrößen und saisonale Artikel ausgelegt ist. Sie ermöglicht eine flexible und wirtschaftliche Verarbeitung variierender Produktmengen, ohne die Hauptlinie zu beeinträchtigen.

Beide Maschinen fördern die Produkte in den AS 860 Schrumpftunnel. Durch seine 360-Grad-Schrumpfung mit gleichmäßiger Benetzung von oben, unten und den Seiten wird ein besonders homogenes und hochwertiges Schrumpfergebnis erzielt. Das Resultat ist ein optisch perfektes, verkaufsstarkes Endprodukt, das den hohen Anforderungen im Endkundenmarkt gerecht wird.