Упаковка деликатесов из буйволиного молока в Южной Африке

Исходная ситуация:

Наш клиент из Южной Африки специализируется на производстве сыров из буйволиного молока (моцарелла, твердый сыр). Он не импортирует молоко, а получает его от более чем 200 буйволиц прямо рядом с производством. Контроль цепочек поставки и знания о продуктах из буйволиного молока обеспечивают известность во всем мире этих деликатесных продуктов в Южной Африке.

Задачи:

Поскольку сыр является природным продуктом, невозможно гарантировать одинаковую форму. До сих пор сыры приходилось подрезать вручную, чтобы никакие остатки сырной корки или влаги не попадали на края пакета, делая сваривание пакетов невозможным. Эта дополнительная рабочая операция была необходима для обеспечения безупречной вакуумной упаковки пакетов.

Наше решение:

С учетом условий на месте и требований к объему продукции была выбрана машина с ленточным транспортером и камерой типа GK169B. Теперь клиент может полностью отказаться от промежуточной операции и упаковывать свою продукцию за одну рабочую операцию на машине Supervac с ленточным транспортером. Двойная биактивная сварка под высоким давлением, используемая в GK169B, хорошо сваривает даже при наличии небольших следов жира или остатков влаги. Клиент особо отметил тот факт, что машина Supervac позволяет использовать пакеты меньшей толщины для экономии расходов.