Del envasado manual a la máxima eficiencia – Cómo SUPERVAC optimiza los procesos de envasado de una empresa francesa de larga tradición en el procesamiento cárnico

Nuestro cliente es una empresa de procesamiento cárnico de larga tradición en Francia y está especializada en la elaboración de productos cárnicos y embutidos de alta calidad. En ella se combina la artesanía cárnica tradicional con modernos procesos de producción y logística. Se procesa exclusivamente carne de origen 100 % regional, lo que supone un compromiso declarado con la calidad, el producto local y la creación de valor sostenible.

Situación inicial:

El cliente ya no estaba satisfecho con su solución de envasado anterior. Los productos se envasaban al vacío manualmente en una máquina de cámara doble y, a continuación, se procesaban en un tanque de retractilado/termocontracción de manejo manual.

Este proceso suponía mucho esfuerzo para el personal y ofrecía posibilidades limitadas a la hora de adaptar el rendimiento de envasado y la eficiencia del proceso a las crecientes exigencias de la producción.

Reto:

El objetivo era optimizar de forma sostenible los procesos de envasado y, al mismo tiempo, mejorar la presentación del producto.

En este sentido, se prestó especial atención a lo siguiente:

• Aumento de la capacidad de producción y del rendimiento de envasado
• Una presentación del producto de mayor calidad y más atractiva gracias a un envasado al vacío y un retractilado/termocontracción óptimos
• Reducción del esfuerzo manual durante el proceso de envasado al vacío y, por lo tanto, un aprovechamiento más eficiente de los recursos de personal disponibles
• Automatización de los principales pasos del proceso para un flujo de producción más fiable y continuo

Solución:

Para cumplir estos requisitos, el cliente se decantó por la máquina de cinta GK 501 B de SUPERVAC en combinación con el tanque de retractilado/termocontracción AT 8.

Los factores decisivos para esta elección fueron, en particular, la alta calidad de fabricación y acabado de la tecnología de envasado SUPERVAC y las numerosas opciones de configuración y equipamiento que permiten adaptar la máquina óptimamente a los requisitos de producción específicos del cliente.

Desde su instalación, la nueva solución de envasado se emplea con éxito en las operaciones de producción diarias. Al cliente le ha convencido especialmente el sistema integrado automático de corte y aspiración, que permite posteriormente un procesamiento eficiente de los envases y, al mismo tiempo, reduce los pasos manuales.

Gracias a la combinación de la GK 501 B y la AT 8, el cliente ha modernizado considerablemente sus procesos de envasado, ha reducido el esfuerzo manual y, al mismo tiempo, garantiza así una presentación del producto profesional y de alta calidad.