Envasado de especialidades de carne en Francia

Situación inicial:

Nuestro cliente es una empresa pequeña situada cerca de los Alpes franceses. La empresa elabora una gran variedad de productos de máxima calidad, como salami, jamón y panceta. Hasta ahora, el cliente utilizaba una máquina de cámara doble grande y un tanque de retractilado/termocontracción separado. Todos los productos se envasan en bolsas retráctiles/termoencogibles, y con este look se pretende destacar especialmente su carácter artesanal.

Retos:

En el proceso de envasado hay implicadas demasiadas personas. Tras el envasado al vacío, los productos se deben introducir a mano en el tanque de retractilado/termocontracción. No hay ningún secador, por lo que el proceso de pegado de las etiquetas es complejo. En consecuencia, los envases de cartón se humedecen. Además, el cliente no dispone de mucho espacio en el área de envasado.

Nuestra solución:

Le suministramos al cliente una máquina de envasado GK 169 B  junto con un tanque de retractilado/termocontracción y un secador. Solo hay una persona responsable de alimentar la máquina de envasado y solo una persona recoge al final los productos envasados y secados, pega las etiquetas y los introduce en los envases de cartón. El cliente está muy satisfecho con la instalación de Supervac.