Envasado industrial de grandes bloques de queso en Austria

Situación inicial:

Nuestro cliente es una empresa a la vez tradicional e innovadora del sector del queso en Austria. En el curso de la ampliación de los productos surgió la necesidad de envasar grandes cantidades de bloques de queso de gran tamaño empleando el personal más reducido posible. Desde el principio se necesitó un gran nivel de automatización. Los bloques de queso se maduran en un envasado al vacío antes de procesarse de nuevo para el envasado final.

Retos:

En el curso de este proyecto hubo que adaptarse a las dependencias locales y, a pesar de todo, obtener el máximo rendimiento posible. Los diversos pesos y formatos de queso hacen necesario que las máquinas se puedan ajustar con flexibilidad a estas características de producto de una forma sencilla y fiable.

Nuestra solución:

Elaboramos para el cliente un amplio concepto compuesto por una ayuda para el llenado de bolsas para bloques de queso, una máquina de envasado GK 882 B (longitud de producto 1100 mm), un túnel de retractilado/termocontracción, un secador y diversos elementos de tecnología de automatización. Sobre la base de la información facilitada por el cliente, a continuación se adaptó el concepto y más adelante se implementó junto con nuestro socio de distribución y servicio técnico. La línea de envasado se optimizó de forma que ahora se puede obtener el máximo rendimiento con muy poco personal.