Envasado de carne fresca en Japón

Situación inicial:

Nuestro cliente es uno de los productores de carne de cerdo y ternera más destacados de Japón y destaca por su compromiso en la región y con la cría regional. Procesa reses de vacuno y cerdos que se crían en la exuberante naturaleza del sur de Japón con estándares internacionales en cuanto a control de calidad y gestión de la higiene. Se requieren diversos criterios en cuanto a gestión higiénica y equipamiento para poder enviar los productos a ultramar. Nuestro cliente tiene instalado el más moderno equipamiento de la UE para cumplir dichos criterios. La carne de vacuno y de cerdo japonesa de nuestro cliente se suministra ahora a Europa y otros países del mundo. Esto le ha permitido a la empresa incrementar el año pasado su oferta de carne en un 20 %. En este sentido, se necesitaron soluciones eficientes para dar respuesta al consiguiente incremento de las capacidades de producción.

Retos:

Las líneas de despiece funcionan de forma rápida y eficiente, y las máquinas de envasado conectadas a continuación deben procesar de forma rápida y fiable los productos que le llegan.

Nuestra solución:

El cliente ha instalado y puesto en marcha varias máquinas GK402B de Supervac. Ahora, en su producción se procesan a diario grandes cantidades de carne de cerdo y ternera de forma fiable.